Dictionar al pastelor fainoase

Chifferi: Paste fainoase scurte in forma de corn, curbate si gaurite in interior.

Conchiglie (scoici) : Paste fainoase mici in forma de bolta.

Ditali : Paste fainoase mici in forma de bolta.

Farfalle : Paste fainoase in forma de fluture. Exista Farfalle mici si mai mari.

Finto gnocco : Paste fainoase scurte, rasucite in forma de melc.

Penne (macaroane scurte) : Paste fainoase scurte, taiate drept si gaurite in interior.

Rigatoni (macaroane scurte) : Paste fainoase scurte, taiate drept si gaurite in interior.

Tortiglioni : Paste fainoase scurte, in forma de spirala.

Cannelloni : Paste fainoase in forma de tub pentru umplut.

Lasagne plate : In variantele Merze Lasagne, Lasaugne Verdi, Lasagne “Frunzele” Lasagne se pot fierbe, “frunzele” se umplu, se ruleaza si se amesteca

cu Cannelloni.

Ravioli : Patrate umplute cu spanac sau carne tocata. Aluatul este in forma de tascute.

Tortellini : Aluaturi in forma de inele de diferite marimi umplute.

Tortelloni : Aluat tascuta in forma de semiluna.

Lingnine : Paste fainoase lungi, fasii in forma de spaghete. In functie de marime, acestea se numesc Linguine, Bavette sau Trenette.

Macaroane : Paste fainoase lungi, tip pai.

Spaghetti : Sunt cele mai cunoscute paste fainoase din lume. Sunt lungi, subtiri si nu sunt gaurite. Se gasesc in diferite marimi. Fidelini sau Capellini,

Vermicellini, Vermicelli si Spaghetti.

Tagliatelle si Fettucine : Dupa spaghete, acestea sunt cele mai cunoscute si folosite paste fainoase. Ele sunt in forma de fasii inguste. Tagliatelline, Tagliatelle,
Fettucine sau Fettuce.

Originally posted 2010-04-05 20:29:55. Republished by Blog Post Promoter

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>